在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
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當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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姐妹篇 我的大妹妹從小就好強，因為出生的關系。我成了姐姐，她成了妹妹。所以讓她從小對我不服氣。有時還會欺侮我，哎作姐姐不好當呀！ 不過，聽大伯父說，這個妹妹從小的目無尊長，脾氣強的很。 我和她沒有共同語言，可能她太想姐姐了吧！記的小時候有一回，她來晚了，我就叫她姐姐了。 還有她的名字是二伯父太懶了，朱藝就藝不出來了！ 不過我昨晚夢到她了，她就是叫朱藝蓮吧！一朵小蓮花，是雪蓮花。 我的大堂姐叫朱藝琳，我叫朱藝蕾，小妹就叫朱藝卉，我們四個在一起剛好是一桌麻將，還好只有我會一點，她們全都不會。因為我們獨生子女，所以大伯父就連名了，這個名字不好聽。 大姐聽起來就是一個0，可是她最能作事，姑姑老是夸這個姐姐來看小看我。都是姑姑惹的事。因為她是第一個大學生。不知不覺，姐姐就成了“孤兒”一樣，被趕到了杭州市。至今還沒有男友呢！因為工作的關系。快30了，還沒有找到心上人，慘呀！快成老姑娘了！哎…… 我不大學生，姑姑和在伯伯看不起我。我好傷心，就從沒有自信了。 都是姑姑嘛！把我當成了男孩兒。不讓我作女孩子，害的我的性格就像男孩兒，沒有女孩子的溫文而雅。其實我們四個女孩子，都是好強的！ 朱藝她呀，性格和朱藝卉是一樣的，全是叛逆型。 都是姑姑呀！太自愛了，難道說大學生都是了不起嗎？ 現在朱藝在寧波開了一家素食店，去過寧波的我們，當然支持她了。 我的理想也是大老板，這樣就可以有自已的事業了。爭當女強人！對來我說，就像作夢一樣，不知何時能成功。老爸說我有寫作的才華，要我多寫寫。因為這就是我的強向。能說會道，其實我還當老師，心理輔導老師，讓周圍的人都開心起來，說白了，我想當開心公司的CEO。因為家里的關系，我學會了理財。我知道錢是用在哪里，用在心上人和自已喜歡的東東上。我是第一個戀愛的人，不過還是先讓姐姐吧！這叫作長幼有序。 姐，什么時候結婚呀！我要吃糖呀！ 我的小妹妹和我一樣，從小玩到大的。有共同語言，因為叔叔的關系。 因為爺爺已經有三個孫女了，叔叔想要個男孫。可是因為我的一句話，差點讓叔叔生氣了。因為我想有個妹妹來陪我玩。 巧的事，有一次我妹妹和我竟發現叔叔摘掉眼鏡，就很像成龍，真的好像。 叔叔和我爸因是兄弟的關系，有時我也會搞錯。 妹妹其實也很慘，因為大學生的緣故，被趕到了上海。聽說還要出國呢！ 妹妹喜歡酒店管理，而我的大外甥女也是學這個的，她們很巧都在上海，都會花錢。因為有錢嘛！ 總之一句話，她們都是女強人。 我也想呀，當個女強人是個不錯的事。總有一天，我也會和她們一樣，成名的！ 謝謝各位的支技，我會努力的！ >>>更多美文：原創散文
我們明明知道如何對待悲傷，卻不從來不肯對自己使用，睡覺前不小心聽了李宗盛的我終于失去了你，突然那一刻，我聽到了自己是心聲。對啊，我終于失去了你，關上電腦，默默的躺在床上，這一刻我難過極了。 我終于失去了你，在擁擠的人群中。某個陌生人說這個“終于”用的好，有點慶幸的意思，我覺得他的解釋也很有意思，人和人的見解總是千差萬別，他樂觀的慶幸，我悲觀的想挽留。 我終于失去了你，在擁擠的人群中，人和人的相遇，間隔了千萬人，分開不是預料，腦中閃過很多人影，同學，友人，親人。有的人失去于距離，有的失去于生活，有的失去于情感，有的人失去于死亡。沒有把握那時的光陰，總是不小心弄丟，時光里的山南水北，我們中的人來人往，很多時候我以為擁抱的是彼此，其實擁抱的是回憶。今夜這么冷，這么暗，我在回憶不肯睡去。 想起前兩天母親告訴我表姐生了個女孩，我內心欣喜，卻微微心疼，年紀四十的表姐終于有了自己的孩子。在那么多年的兜兜轉轉跌跌撞撞歲月中終于在某天成為人妻，成為人母。想著其中的苦難和曲折，如果從來一次，她還會選擇這樣的人生嗎？我不得而知，她的故事不能言說，我也不曾詢問，我也更不愿求證，但是終于有一天歸于平淡的生活，真好，這樣真好。好像，就好像那些事，那些人都無聲于歲月。 >>>更多美文：憂傷
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